Оценка осведомлённости студентов о влиянии питания на умственную работоспособность

Abstract

Изучение отношения студентов к вопросу питания – важное направление в формировании у молодежи ценностных ориентаций к сохранению индивидуального здоровья за счет оптимального питания, повышении качества жизни и учебы. Цель исследования: оценить осведомлённость студентов о влиянии питания на умственную работоспособность. Материалы и методы исследования. Исследование проводилось методом социологического опроса с помощью специально составленной анкеты на базе платформы Google forms. В опросе приняли участие 103 студента учреждения образования «Гродненский государственный медицинский университет». Из общего числа опрошенных: 81,6% – девушки, 19,4% – юноши. Данные, полученные в результате опроса, обрабатывались с использованием методов описательной статистики. Результаты исследования. Большинство опрошенных студентов (71,8%) признают влияние питания на умственную работоспособность. При этом значительная часть обучающихся (66%) принимает витамины и пищевые добавки для улучшения работы мозга, что свидетельствует о стремлении активно воздействовать на свою когнитивную эффективность. Несмотря на высокий интерес к добавкам, лишь 11,7% студентов задумываются о влиянии питания на работу мозга ежедневно. Более трети (34,9%) делают это редко или никогда. Это противоречие между действием (прием добавок) и серьёзным подходом к своему рациону может указывать на поверхностный или ситуативный подход к питанию. К наиболее важным нутриентам, по мнению обучающихся, относятся: витамины группы В – 59,2%, омега-3 жирные кислоты – 50,5%, глюкоза – 43,7%, вода – 38,8%, магний – 37,9%, белки – 32%, антиоксиданты – 31,1%, железо – 22,3%, цинк – 21,4%, холин – 9,7%. В списке полезных продуктов лидируют темный шоколад (70,9%), орехи и семена (57,3%) и жирная рыба (47,6%). Однако лишь 8,7% обучающихся уверены, что их питание полезно для мозга, в то время как почти половина (46,6%) склонны оценивать его негативно. Высокий процент затруднившихся с ответом (11,7%), также свидетельствует о неопределенности в этом вопросе. При этом подавляющее большинство (87,4%) признают, что дефицит питательных веществ отрицательно сказывается на умственной работоспособности. Соответственно студенты понимают важность питания, но не считают свой собственный рацион адекватным. Фастфуд используют в питании 100% опрошенных обучающихся. При этом употребляют продукты быстрого питания от 1 до 3 раз в неделю 36,4% респондентов, пару раз в месяц – 54,5%, раз в месяц – 9,1%. Выводы. Таким образом, студенты осведомлены о влиянии питания на умственную работоспособность, но не всегда придерживаются необходимых принципов рационального питания.