Влияние томатного порошка и муки из киноа на физико-химические свойства, антиоксидантную способность и сенсорное восприятие вареных колбас

Момчилова, М. М.

dc.contributor.author	Момчилова, М. М.
dc.date.accessioned	2023-01-18T10:50:27Z
dc.date.available	2023-01-18T10:50:27Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	Момчилова, М. М. Влияние томатного порошка и муки из киноа на физико-химические свойства, антиоксидантную способность и сенсорное восприятие вареных колбас / М. М. Момчилова // Современные проблемы гигиены, радиационной и экологической медицины : сборник научных статей / Министерство здравоохранения Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный медицинский университет" ; редкол.: И. А. Наумов (гл. ред.) [и др.]. – Гродно, 2022. – Т. 12. – С. 92-110.	ru_RU
dc.identifier.issn	2409-3939
dc.identifier.uri	http://elib.grsmu.by/handle/files/29070
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	ГрГМУ	ru_RU
dc.title	Влияние томатного порошка и муки из киноа на физико-химические свойства, антиоксидантную способность и сенсорное восприятие вареных колбас	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU