Каротиноиды и токоферолы плазмы крови как биомаркеры адекватной обеспеченности организма эссенциальными микронутриентами

Abstract

Аналитический обзор опубликованных обобщающих и оригинальных работ последнего 10-летия по использованию показателей уровня a-, b-, y-токоферолов и a-, b каротинов в качестве биомаркеров сбалансированного питания. Обосновывается необходимость исследования всей гаммы токоферолов и каротиноидов как эссенциальных микронутриентов, в первую очередь, a-каротина и г-токоферола в дополнение к традиционным тестам антиоксидантной защиты организма и витаминного статуса – b-каротину и a-токоферолу. Дается сопоставительный анализ величин a- и b-каротина, a-, y-токоферола плазмы крови, а также их сравнение с результатами собственных исследований.