http://elib.grsmu.by/handle/files/38732 2026-04-29T09:15:26Z 2026-04-29T09:15:26Z Наумов, И. А. http://elib.grsmu.by/handle/files/39019 2026-02-25T07:45:21Z 2025-01-01T00:00:00Z

Главная цель – сохранить здоровье населения: к 65-летию кафедры гигиены и эпидемиологии Гродненского государственного медицинского университета Наумов, И. А. Цель исследования: оценить вклад сотрудников кафедры гигиены и эпидемиологии Гродненского государственного медицинского университета в сохранение и укрепление здоровья населения. Материалы и методы исследования. Применен теоретико-методологический анализ исследуемой проблемы. Результаты исследования. На значительном фактологическом материале освещены достижения сотрудников кафедры гигиены и эпидемиологии по разработке и реализации научно-практических и учебно-методических мероприятий на протяжении 65-летнего периода деятельности. Выводы. На протяжении 65-ти лет сотрудники кафедры гигиены и эпидемиологии учреждения образования «Гродненский государственный медицинский университет» вносят достойный вклад в сохранение и укрепление здоровья населения. кафедра гигиены и эпидемиологии, научно-практическая и учебно-методическая деятельность

2025-01-01T00:00:00Z Пац, Н. В. Горюнова, В. Е. http://elib.grsmu.by/handle/files/39018 2026-02-25T07:40:42Z 2025-01-01T00:00:00Z

Риски употребления энергетических напитков для психического здоровья потребителей Пац, Н. В.; Горюнова, В. Е. Согласно мировой статистике, доля людей, употребляющих энергетические напитки, основным компонентом которых является кофеин, увеличивается с каждым годом. Кофеин в адекватных дозах стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, что снижает чувство усталости и повышает умственную работоспособность. В то же время длительное употребление высоких доз кофеина может привести к развитию обратных эффектов, в том числе – возникновению абстинентного синдрома при прекращении приема. При чрезмерном употреблении энергетических напитков, содержащих кофеин и другие стимулирующие вещества, возникают негативные изменения со стороны психической деятельности человека. Цель исследования: провести анализ научных исследований о рисках для психического здоровья злоупотребления энергетическими напитками. Материалы и методы исследования. Проведен обзор 21 источника отечественной и зарубежной научной литературы с глубиной научного поиска 10 лет, отражающих результаты научных исследований о влиянии употребления энергетических напитков на психическое здоровье человека. Результаты исследования. Злоупотребление энергетическими напитками снижет стрессоустойчивость, значительно увеличивает вероятность бессонницы, нервозности, тревожности у потребителей. У таких лиц отмечено повышение невнимательности, эмоциональных расстройств, депрессивных и тревожных синдромов. Кроме того, у подростков отмечен повышенный риск приобщения к вредным привычкам и повышение частоты рискованного поведения. Злоупотребление энергетическими напитками рассматриваются как пусковой фактор в развитии некоторых психических расстройств. Выводы. Рост частоты и количества употребления современной молодежью кофеин-содержащих энергетических напитков несет риск нарушений психического здоровья. Особую группу риска составляют лица с наследственной предрасположенностью к психическим расстройствам и заболеваниям системы кровообращения. Систематическое употребление высоких доз кофеин-содержащих энергетических напитков может привести к развитию синдрома отмены при прекращении приема, а также к возникновению или рецидиву уже имеющихся психических расстройств. Актуален вопрос проведения среди целевых групп семинаров с разъяснением рисков. энергетические напитки, кофеин, психическое здоровье, риск

2025-01-01T00:00:00Z Наумов, И. А. Сивакова, С. П. Лисок, Е. С. http://elib.grsmu.by/handle/files/39017 2026-02-25T07:35:52Z 2025-01-01T00:00:00Z

Свинина как основной пищевой продукт, потребляемый населением Республики Беларусь Наумов, И. А.; Сивакова, С. П.; Лисок, Е. С. В настоящее время вопросам рационализации питания, как важнейшего фактора, определяющего сохранение и укрепление состояния здоровья населения Республики Беларусь, придается особое значение. Цель исследования: проанализировать результаты научных исследований по проблеме возможности обеспечения рациональности питания взрослого населения Республики Беларусь при существующих объемах производства свинины и употреблении в ее пищу. Материал и методы исследования. Проведен анализ русско- и англоязычных литературных источников, наиболее полно отражающих вопросы включения свинины в рационы питания как одного из важнейших традиционных пищевых продуктов населения Беларуси. Результаты исследования. В данном обзоре на основании анализа данных современных исследований с гигиенических позиций рассмотрены вопросы необходимости включения свинины в рационы питания взрослого населения страны как важнейшего источника белков и жирных кислот. Выводы. Реализация основных положений Доктрины национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 г. направлена на обеспечение население страны высококачественными пищевыми продуктами, среди которых одним из основных является свинина. Свинина как высококачественное пищевое сырье при ее кулинарной обработке и включении в рационы питания блюд, изготовленных из нее, позволяет обеспечить поддержание нормальной жизнедеятельности организма и профилактику инициации как алиментарных, так и основных неинфекционных заболеваний среди взрослого населения страны. свинина, рациональное питание, белки, жирные кислоты

2025-01-01T00:00:00Z Мойсеёнок, Е. А. Якуш, М. Д. Кречко, А. С. http://elib.grsmu.by/handle/files/39016 2026-02-25T07:30:31Z 2025-01-01T00:00:00Z

Сравнительный анализ индивидуальных рационов питания военнослужащих России и Беларуси Мойсеёнок, Е. А.; Якуш, М. Д.; Кречко, А. С. Питание военнослужащих – это не только одна из главных составляющих их физической подготовки, но и стратегически важный аспект обеспечения армии во время выполнения поставленных задач. Актуальность сравнения индивидуальных рационов питания военнослужащих Российской Федерации и Республики Беларусь обусловлена рядом факторов, которые непосредственно влияют на здоровье, боеспособность и эффективность службы в армии. Цель исследования: комплексное изучение и сравнение индивидуальных рационов питания военнослужащих Российской Федерации (меню №1) и Республики Беларусь (Дружба №3) с акцентом на энергетическую ценность и содержание белков, жиров и углеводов. Материал и методы исследования. Для выполнения анализа использовались следующие открытые источники информации: – официальные нормативные документы по организации питания в армиях Российской Федерации и Республики Беларусь; – составы индивидуальных рационов питания (меню №1 и Дружба №3); – таблицы пищевой ценности продуктов для оценки энергетической ценности и содержания белков, жиров, углеводов. Результаты исследования. Сравнительный анализ пищевой ценности и состава показал следующие результаты. – энергетическая ценность: индивидуальный рацион питания военнослужащих Российской Федерации имеет несколько более высокую калорийность, что обусловлено большим количеством физических нагрузок и интенсивностью тренировок и учений; – белки: содержание белков в рационах достаточно высокое, что позволяет военнослужащим быстро восстанавливать силы и поддерживать мышечную массу; – жиры и углеводы: уровень жиров в обоих меню ограничен и соответствует принципам здорового питания; cодержание углеводов остается высоким, поскольку они являются основным источником энергии для военнослужащих. Выводы. Индивидуальные рационы питания обеспечивают военнослужащих энергией и питательными веществами. В некоторых параметрах наблюдаются незначительные различия, которые обусловлены необходимостью учета физических нагрузок, производственных условий и традиций питания. индивидуальный рацион питания, военнослужащие, пищевая ценность

2025-01-01T00:00:00Z Йорданов, Й. Н. Рускова, М. М. Петрова, Т. В. Момчилова, М. М. http://elib.grsmu.by/handle/files/39015 2026-02-25T07:02:39Z 2025-01-01T00:00:00Z

Съедобные насекомые и роль Tenebrio molitor в пищевой индустрии Йорданов, Й. Н.; Рускова, М. М.; Петрова, Т. В.; Момчилова, М. М. Цель исследования: обсуждение возможности употребления в пищу населением съедобных насекомых в связи с их высокой пищевой, экономической и экологической ценностью с акцентом на Tenebrio molitor в качестве одного из наиболее перспективных видов для использования в пищевой промышленности, а также оценка его потенциала в экономике замкнутого цикла, как альтернативы традиционным пищевым продуктам. Материал и методы исследования. Проведен анализ литературных источников по соответствующей теме. Результаты исследования. В статье рассматриваются съедобные насекомые как устойчивая альтернатива традиционным источникам пищи. Особое внимание уделено Tenebrio molitor – его питательной ценности, экологическим преимуществам и потенциалу применения в пищевой промышленности. Отмечаются также возможные риски и необходимость дальнейших исследований и нормативного регулирования. Выводы. Съедобные насекомые, в частности Tenebrio molitor, представляют собой надежный источник пищи, богатый белком, который может рассматриваться в качестве альтернативы традиционным вариантам. Потенциал для применения в пищевой промышленности Tenebrio molitor значителен, как с точки зрения пищевой ценности, так и в связи с его экологичностью и экономичностью. Для более широкого внедрения в пищевую индустрию Tenebrio molitor необходимы четкое правовое регулирование, углубленные дополнительные научные исследования и повышение степени осведомленности потребителей о пользе рассматриваемых насекомых. Разработка инновационных пищевых продуктов с использованием Tenebrio molitor может способствовать решению глобальной мировой проблемы по обеспечению производства необходимых объемов пищи и рационализации питания населения. съедобные насекомые, Tenebrio molitor, пищевая ценность, потенциальные риски

2025-01-01T00:00:00Z