Дудук, И. Л. О роли хлеба в рационе населения Республики Беларусь / И. Л. Дудук // Современные проблемы гигиены, радиационной и экологической медицины : сборник научных работ, посвященный памяти первого заведующего кафедрой общей гигиены и экологии профессора В. М. Нижегородова / Министерство здравоохранения Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный медицинский университет", Кафедра общей гигиены и экологии ; редкол.: В. А. Снежицкий (гл. ред.) [и др.]. – Гродно, 2012. – С. 63-70.